PANETTONE AL CAFFE’ CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE E AL LATTE 1kg
Il nostro panettone al caffè è un prodotto artigianale di alta pasticceria, capace di soddisfare il palato di adulti e bambini.
Mantenendo l’impasto tradizionale, con lunga lievitazione naturale, viene arricchito al suo interno con caffè tostato macinato, gocce di cioccolato fondente e al latte.
INGREDIENTI
Farina di grano tenero tipo “O”, burro, cioccolato chunks ( zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia <1%, aroma naturale di vaniglia <1% ), cioccolato a latte, caffè tostato macinato, caffè liofilizzato, pasta caffe anidra ( zucchero, caffè tostato arabica polvere, olio vegetale, burro di cacao, emulsionante: E322, aroma naturale di caffè arabica ) acqua, tuorlo d’uovo, zucchero, lievito naturale vivo, miele di sulla, pasta di scorzone d’arancia (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), sale, vaniglia Bourbon in pasta (sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, estratto naturale di vaniglia. Bourbon, zucchero caramellizzato) , latte scremato in polvere, olio essenziale arancio dolce, malto.
Glassa:
Zucchero semolato, zucchero a velo, albume d’ uovo, mandorle sgusciate, farina di riso, amido di mais, glucosio in polvere, granella di zucchero.